ヨーロッパハタリスは東ヨーロッパを中心に分布する地上性リスです。短い草原や牧草地、ゴルフ場など開けた場所の土中に巣穴を掘って暮らします。頬袋を使って種子や植物の若葉、昆虫などを運び、巣に貯蔵する習性があります。昼行性で採餌に多くの時間を割き、危険を察知すると巣穴へ逃げ込みます。夏に脂肪を蓄えて冬眠し、繁殖は冬眠明け後に行われます。生息地の改変により個体数が減少しており、絶滅危惧に指定されています。